Green Songs Pinot Gris & キッシュ風

<コンセプト>

​Green Songsのピノ・グリは、味に厚みがありボリューム感を感じるので、

コクのあるチーズや、ベーコンを入れたキッシュ風を合わせてみました。

生クリームを使うことによって、クリーミーさとコクをだしました。

タルト生地を作るのが面倒なので、冷凍のパイ生地を使いました。

​バターの風味が出ているので、はやり、Green Songsのピノ・グリに合います。

<材料> 1ホール分

市販の冷凍パイ生地 1枚

a卵 3個

a生クリーム 100cc

a牛乳 100cc

​aニンニクすりおろし 1/2個分

a塩

aこしょう

ベーコンブロック 70g~100g

グリュイエールチーズ 50g

エメンタールチーズ 50g

玉ねぎ 1/2個

塩 少々

​コショウ 少々

<作り方>

1 パイ生地を常温に戻し、3~4mmの厚さにのばす(パイ生地をタルト型全体に広げられるくらい)タルト生地にしきつめる

2 卵は溶きほぐし、aの材料を全て混ぜ合わせ一度ざるでこす

3 ベーコンは1cm角に切り、塩、コショウを少々入れて炒める

4 玉ねぎは薄切りにして、塩を少々入れて弱火でじっくり炒める

5 2種類のチーズを1cm角に切る

6 タルト生地にまず少量aを流し込み、ベーコン、玉ねぎ、2種類のチーズをまんべんなくタルト型に入れて、その上から残りのaを流し込む

​7 230℃のオーブンで30分くらい、焼き色がつくまで焼く

キッシュ.jpg
難しそうですが、冷凍のパイ生地を使っていて、
ベーコン、玉ねぎを炒め、その他の材料を全部タルト型に入れて焼くだけの料理なので、一度作ってみたら次回からは簡単に作れると思います。