Green Songs Sauvignon Blanc & 豚タン

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<コンセプト>

Green Songsのソーヴィニヨン・ブランは、味がしっかりしているので、お肉に合わせても美味しく頂けます。

​一見あまりないような組み合わせですが、全てがひとつになると、お互いを引き立てるマリアージュになります。

<材料> 2人分(前菜として)

豚タン 4枚

バジルの葉 4枚

ホワイトアスパラガス(缶詰) 2本

ミニトマト 2個

レモン 1/4​

塩 適量

白コショウ 適量

<作り方>

1 レモンを搾りやすいように串切りにしておく

2 豚タンに塩、こしょうをふりかけて最初は強火で、焼き色が両面についたら中火から弱火にして中までじっくり火を通す

3 プチトマトは半分に切っておく

4 豚タンとバジルの葉を交互に並べて、ホワイトアスパラとプチトマトを盛り付ける

5 食べる前にレモンをかける

​※あまりない組み合わせですが、是非、全ての食材を一緒に食べてください。Green SongsのSauvignon Blancにはぴったり合います