収穫&仕込み佳境です~


今日は、頼りがいのある助手(娘)がカメラマンとして同行してくれています~

午前中は、ワイナリーで仕込み中のピノ・グリの様子を確認。しっかりと色もあり、コクあるいいジュースです。既に少しづつ発酵が始まっています。

午後は、明日収穫するソーヴィニヨンブランの最終チェック&収穫体制を整える準備~

40人ほどの収穫サポートの皆さんをもてなすため、奥さんは食事の準備に徹夜体制です。家族総出の収穫!


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