瓶詰め後初めてのテイスティングです!


9月2日の瓶詰め以来、初めて2015アタマイワインを開けてみました。まずはピノ・グリ

意図通り2014よりドライ。まだ瓶詰めしたての荒々しさはありますが、しっかりした余韻。樽熟成のためファーストアタックは優し目ですが、開くにつれてそのスタイルと露わにしてくれます。意図したイメージをボトルの中に、込めることができたと思います。

その後リースリング~

ちょっと酔ってきたので、テイスティングノートなどまたご報告します~


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