Lignification(リグニフィケーション)=木質化開始です~


例年同様、先陣を切ってピノ・グリの木質化が開始しました。英語ではLignification、木質素リグニンの蓄積を意味します。 それまで、緑色で柔らかかった新梢が、茶色くなりだし木のように固く、しなやかになっていきます。 これが始まると登熟も本格化、ブドウの実が甘く柔らかくなるべレゾン(Veraison)もうすぐ~ あっという間にブドウの成長も最終局面に入っていきまーす。


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