ファンキーソーヴィニヨンブラン!


来月のボトリングに向けて、樽熟成させていたファンキーソーヴィニヨンブランを樽からタンクに移動させました〜

ブレンドされたところで、お世話になっている作り手仲間達とテイスティング〜

あーでもないこーでもないとワイン完成に向けて議論中。

色々意見をもらって、最終方針固まりました!

樽発酵、樽熟成、100%マロ発酵のソーヴィニヨン・ブランお楽しみに^^


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