均一性とバランスが大事なんです


ブドウの木、一本一本、一枝一枝に個性があり、成長スピードも一定になることがありませんが、それぞれの状態に応じて、手をかけてあげることで、畑全体の成長を出来る限り一定に保つように心がけています。

言うは易しですが、日々ブドウたちの声に耳を傾けて学んでいます!


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