あと数ヶ月でどのように変化するかなー


樽熟成系ワインは、しばらく補酒する以外はそっとしてあげています。 今日はタンク仕込み系ワインの発酵後の落ち着き具合を見てあげています。 ソービニオン。爽やか度高し ピノグリ。酵母のニュアンスをもっと出すためオリ攪拌して濁り状態 リースリング。超超ドライ^^ あと数ヶ月でどのように変化するかなー


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