ボトリング前の最終確認を行なっています。


タンク仕込みの白ワイン、ボトリング前の最終確認を行なっています。

はしごでタンクに登り(個人的に高いところは得意ではありません^^)、蓋を開け、サンプルをグラスの中へ。

全体的に繊細かつしっかりした味に仕上がったと思います。難しい年でしたが、収穫を手伝って下さった皆さんの、丁寧な選果のおかげです!

ワインは、決して「1人でつくってます」とかいうものではなく、みんなで丁寧に収穫し、見守られていくものだなと。お世話になっているワイナリーにも感謝です~


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